Посиделки на кухне

С чем у нас ассоциируется эта фраза, с чаем, только что испечёнными булочками и парочкой близких друзей или родных. Посиделки – это что-то приватное, а не большое празднование с большим количеством народа. Большинство людей в нашей стране принимают гостей и близких именно на кухне. В этом есть что-то тёплое и приятное.

Почему на кухне?

Встреча двух подруг или визит родного человека и куда мы сразу ведём человека – конечно же, на кухню. Предлагаем чай или кофе. Для такого мероприятия не надо готовиться заранее. Не надо готовить множество блюд. В таких посиделках разговаривают по душам или просто молча пьют чай или кофе.

Где-то в Европе, такой приём может даже оскорбить гостя. Но везде есть свои устои, как говорится, нельзя в чужой монастырь приезжать со своим уставом. Для нас на кухня – это очаг дома. Приглашая к себе на кухню, мы, таким образом, открываем своё самое тёплое и дорогое место. И у Русских людей, в крови заложено угощать гостей как можно больше, а где же это удобней сделать, конечно же, на кухне.

Что подать на стол?

Сейчас осень и уже поспели вкусные и сочные яблоки. Приготовьте для посиделок шарлотку. Очень простой и вкусный пирог. Вам понадобится:

• Яблоки 5-6 шт.;
• Яйца 4 шт.;
• Мука 160 гр.;
• Сахар 160 гр.;
• Соль щепотка;
• Разрыхлитель теста 1 чайная ложка.

Яблоки очистите от кожуры и сердцевины и нарежьте тонкими слайсами или кубиками. В миске взбейте яйца с сахаром и солью. Взбивайте пока пена сверху не будет опадать сразу, как вы остановились. В эту смесь просеивайте частями муку и добавьте разрыхлитель. Перемешивайте не спеша, чтобы пирог получился воздушным. Форму для запекания смажьте сливочным маслом и вылейте половину теста. Выложите яблоки и залейте сверху оставшимся тестом. Запекайте в духовке 30 минут при 180 градусах.

После того как пирог испёкся, для большего вкуса можно пропитать сиропом «Яблочный пирог». Пока он ещё горячий полейте его небольшим количеством сиропа и дайте пропитаться.

В век цифровых технологий на второй план ушло личное общение. Но мы же так нуждаемся в простом душевном разговоре. Заведите себе традицию раз в месяц или полгода, да хоть каждую неделю устраивать такие посиделки с друзьями, где можно просто пообщаться. И не забудьте оставить телефоны в коридоре.