Клубника – одна из ягод, известных человечеству издавна. Её возделывают тысячелетиями и издревле ценят её неповторимый сладкий вкус. В числе производных от этой ягоды – клубничный сироп, который является одним из самых простых и универсальных её применений. Из разнообразных фруктовых и ягодных сиропов клубничный выделяется ещё и тем, что в нём практически все полезные вещества сохраняются.

Сегодняшние сорта клубничных сиропов производятся фабричным способом, но благодаря простоте рецепта они практически повторяют старинные результаты. Сироп клубничный Spoom завоевал популярность у барменов и барист, у домохозяек и кулинаров-эстетов. Этот продукт российского производства не уступает зарубежным аналогам, поэтому активно используется в различных сферах.

Вкусовой профиль

Классический клубничный сироп делается из клубники и сахара. Как правило, в конце приготовления в продукт добавляется некоторое незначительное количество лимонной кислоты. Она не сказывается на вкусе, но делает готовый продукт стабильным и предотвращает его порчу.

Современные производители имеют в распоряжении достаточно клубники, чтобы следовать правильным рецептам. К тому же классический клубничный сироп, рецепт которого не менялся много столетий, остаётся более востребованным, чем различные миксы.

Применение сиропа

Сироп Клубника благодаря популярному сладкому вкусу, находит применение в различных областях.

В барном деле клубничный сироп применяется для составления сладких коктейлей. Правда, другие ингредиенты должны соответствовать мягкому ягодному вкусу: шампанское, белое вино, белый ром. Однако существуют и рецепты с джином, коньяком или водкой. Например, если заменить клубничным сиропом лайм, можно получить изысканную версию мохито.

В кулинарии c помощью клубничного сиропа можно придать особый вкус выпечке – пирогам, рулетам, тортам и т.д.

Им можно заменять сахар для подслащения напитков. В последнее время стало модным создавать вкусовые сочетания из кофе и разнообразных сиропов. Клубничный занимает в этом списке почётное место, особенно в рецептах, где также используется молоко или сливки.

Наконец, можно добавить сироп в лимонад. Он подсластит вкус и придаст напитку необычный красноватый цвет.

Особенности

• Поскольку во фруктово-ягодных продуктах много быстрых углеводов, а в данном случае ещё и много сахара, калорийность клубничного сиропа очень высока.
• Сироп поставляется в бутылках по 1 л. Даже если вы расходуете его умеренно, сироп долго сохранит вкус и аромат в уже открытой бутылке, при условии правильного хранения в тёмном прохладном месте.