Сироп ЛЕМОНГРАСС Spoom

Сироп со вкусом лемонграсса – это освежающее дополнение к любому летнему и весеннему блюду. Он выгодно подчеркивает вкус ситро и лимонадов, алкогольных и безалкогольных коктейлей, фруктовых салатов и творожных десертов.

В мире насчитывается более 50 видов лимонной травы, причем большая часть произрастает на территории Индии, а также в Китае, Америке и Африке. Там сушенную траву измельчают, получая ароматную цитрусовую приправу. Стебли же используют в процессе приготовления блюда, после вынимают – они слишком жесткие для употребления в пищу. Именно поэтому сироп «Лемонграсс», пробник которого уже сегодня можете заказать на сайте, является отличным выходом для настоящих кулинаров, так как благодаря жидкой консистенции позволяет получить приятное цитрусовое послевкусие любого блюда.

Гастрономические свойства

Густой сироп получают методом сочетания следующих ингредиентов: тростниковый (коричневый) сахар, очищенная вода и экстракт лимонного сорго. Благодаря этому рождается интересный злаковый привкус с нотками цитруса и свежескошенной летней травы. Многие характеризуют вкус сиропа как сочетание лимона с имбирем – бодрящая, оздоравливающая и одновременно согревающая композиция. Именно поэтому уникальный сироп Лемонграсс, который всегда представлен в нашем ассортименте, выгодно используется для создания освежающих напитков и блюд в летний зной, а также согревающих в зимнюю стужу.

Также сироп имеет густую консистенцию с почти прозрачным золотистым оттенком, что делает его практически незаметным при добавлении в различные блюда и кофейные напитки, не нарушая эстетическую подачу шедевров.

С чем использовать

Прежде всего, сироп «Лемонграсс» оценят шеф-повара и сотрудники заведений, где гостям предлагают азиатскую и карибскую кухню. Не смотря на сладкий привкус, продукт добавляют в различные мясные подливы и соусы, подчеркивают лимонным послевкусием блюда из рыбы и морепродуктов. Хитом является фирменный тайский суп Том Ям, предлагаемый в национальных ресторанах – в его рецепте пряный сок лимонной травы является неизменным атрибутом.

Также сироп найдет применение и в других кулинарных сферах.

1. Кофейное мастерство. Современные баристы идут в ногу с веяниями моды, поэтому смело добавляют в авторские композиции освежающего летнего кофе сироп «Лемонграсс». Лучше всего он сочетается с рафом, гляссе, фраппе, а также милк-шейками.
2. Ресторанный бизнес. И тут есть где разгуляться, ведь сироп одинаково хорошо себя проявляет как в приготовлении первых и вторых блюд, так и в подаче десертов. Им подчеркивают пряные супы, овощные гарниры, запеченную рыбу и тушенное мясо. Собственно говоря, везде где идет по рецепту применение лимона и имбиря можно использовать сироп Лемонграсс. Также он идеально подходит для приготовления маринадов, соусов и подлив для подачи указанных выше блюд. Кондитеры могут добавлять тягучую жидкость в крема, взбитые сливки, начинки для пирожных и тортов. С лемонграссом хорошо сочетается мороженое, оладьи, сырники, блинчики, чизкейки, клафути, тарты, круассаны, фруктовые салаты и другие десерты. Отдельной изюминкой станут авторские заварные чаи, которые подаются с сиропом из лимонной травы. Это может стать хитом сезона в зимний период как профилактика простуды и заболеваний горла.
3. Бар. Бармены знают, как выгодно подать сироп «Лемонграсс» в освежающих коктейлях на основе Спрайта, Блю-Кюрасао, Лимончелло, текилы, джина, белого рома и мяты. К слову, знаменитый «Мохито» можно разнообразить, добавив несколько чайных ложек пряного сиропа. Для трезвой аудитории предложите коктейли на основе холодного чая, лимонада, Спрайта, Швепса, цитрусового сока и сиропа лимонной травы.

Хотите блеснуть оригинальностью и предложить посетителям что-нибудь новенькое? Сироп «Лемонграсс» станет выгодной инвестицией в имидж вашего заведения.